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火腿肠茄汁包 huǒ tuǐ cháng qié zhī bāo
材料:高筋面粉250克,砂糖20克,奶粉20克,酵母4克,盐4克,鸡蛋1个,水120克,有盐黄油20克
做法
1、面包机内先放酵母和水静置5分钟,再依次放入高筋面粉,奶粉,糖,盐,蛋,搅拌成团后加入切丁的黄油,面包机启动搅拌2次,至发酵完成。
2、分割成2个面团排气松弛15分钟
3、再分割滚圆成8个面团松弛10分钟
4、面团用擀面杖擀成长型,卷起揉成长条状
5、成环型放入模具中(模具涂油抹粉),中间放火腿肠(火腿肠纵向切成2半)
6、置温暖处约40分钟完成发酵,挤上茄汁,放入预热的忠臣烤箱125度10分钟
[[修改/添加解释]]new
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