火腿沙拉面包vs肉松沙拉面包

huǒ tuǐ shā lā miàn bāo vsròu sōng shā lā miàn bāo


原料
高粉200克，低粉50克，鸡蛋液48克，水110克，黄油20克，白糖25克，盐2.5克，酵母2.5克
表面装饰：蛋液
火腿沙拉馅料：火腿一根，胡萝卜一根，黄瓜半根，沙拉酱少许，鸡蛋一个
肉松沙拉馅料：肉松少许，沙拉酱少许
份量8个
烤箱温度：180度18分钟左右
做法
1，所有材料除黄油外揉至光滑，加入黄油揉至出小片的薄膜，但不轻易破裂。
2，放入一个容器中盖盖发酵
3，发酵至两倍大
4，用手指按下不会轻易反弹。

5，取出来分成八份，盖保鲜膜醒10分钟
6，取其中一份擀长
7，再整形成椭圆形
8，放在烤盘上发酵至两倍大上面刷蛋液，烤箱180度预热，中层15-18分钟。



9，取出放凉
10，肉松沙拉面包做法，将小面包从中间切开，但不切断，中间抹上沙拉酱
11，再把面包表面也均匀的抹上沙拉酱
12，上面沾满肉松即可。


13，火腿沙拉面包做法：火腿肠一根，胡萝卜一根和黄瓜半根分别切成四个长条
14，再切丁
15，鸡蛋一个切丁
16，加入沙拉酱搅拌均匀，在切开口的小面包中间夹入即可。

提示：
1，椭圆形尽量收口捏紧，不然烤时会爆开。
2，沙拉酱的做法，见我周六发的贴子。
3，两款面包卷见昨天的贴子。