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火腿明珠的做法 huǒ tuǐ míng zhū de zuò fǎ
[原料/调料]火腿200克、鹌鹑蛋10个、鸡蛋1个。花生油50克、干生粉适量。[制作流程]1.火腿切厚片,鹌鹑蛋用10把匙羹熟拿出。注:(匙羹内要抹油,以便拿出鹌鹑蛋)。2.鸡蛋打散,加入干生粉调成糊,把火腿片抹上糊,然后把蒸熟的鹌鹑蛋粘到火腿上待用。3.煎锅下油、放入酿好的鹌鹑蛋,用小火煎至金黄即可。
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