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潮州h芋头饭的做法 cháo zhōu hyù tóu fàn de zuò fǎ
主 料: 芋头8两(约320克),腊肉及腊肠3两(120克),虾米1两(约40克),花生2两(约80克),中芹、青蒜各1棵,米2碗。
做 法: 1、把米洗净,加九成水煲成饭,芋头去皮洗净切粒,放入饭中h熟。2、虾米浸软,中芹、青蒜洗净切粒,腊肉及腊肠切粒,花生炸香去衣。3、将虾米、腊肉、中芹及青蒜炒好调味,加入芋头和熟饭同炒,饭热后加花生再炒片刻即成。
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