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滷粉肠 lǔ fěn cháng
[原料/调料]
粉肠 1挂
姜 1块
香菜 少许
酒 1大匙
酱油 1/2杯
[制作流程]
(1)将粉肠切成25公分的长段,放在水龙头下面,用小水流慢慢沖干净后沥干水份备用。
(2)姜切小片、香菜切小段备用。
(3)起油锅,放入姜片炒香,再放入粉肠、调味料,煮约50分钟,等到粉肠可以用筷子穿过,即可取出,将粉肠切小段摆盘,上面再撒上香菜即可。
粉肠上也可放上嫩姜丝,非常对味。
[[修改/添加解释]]new
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