滋养美容 莲藕炖牛腩

zī yǎng měi róng lián ǒu dùn niú nǎn


原料：
　　牛腩600克、莲藕150克、昆布1小块、葱2根、姜2片
　　药材：八角3粒、陈皮2片、花椒少许
　　辅料：
　　米酒1大匙，盐2小匙
　　做法：
　　1、牛腩切块，以滚水汆烫洗净。
　　2、昆布泡软切条状，莲藕切成轮状。
　　3、将所有材料、调味料及水1800毫升放入炖锅，以大火煮开，撇去浮沫，转慢火炖90分钟至牛肉熟烂即成。
　　tips：
　　这道菜宜用沙锅炖煮，因为莲藕一遇铁锅，颜色会变黑。