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湘女无辣不欢:剁椒五花肉 xiāng nǚ wú là bú huān :duò jiāo wǔ huā ròu
湘女clare是嗜辣一族,会做很多道辣菜,如剁椒五花肉、辣椒蒸排骨、辣椒炒肉等,它们皆有不同气质的辣味。无辣不欢的clare还喜欢在家自制剁椒和辣椒油,并用它们做出各式美艳的辣菜…… 烹制材料(两人份) 材料:五花肉(500克)、秀珍菇(100克)、剁椒(3汤匙)、清鸡汤(6汤匙)、姜(4片)、蒜(3粒)、葱(1根) 调料:油(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、酱油(1/3汤匙)、白糖(1/3汤匙) 操作过程: 1 洗净五花肉,切成1厘米厚的肉片。秀珍菇洗净,沥干水待用。
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