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湖州肉粽的做法 hú zhōu ròu zòng de zuò fǎ
[原料/调料]圆糯米 1斤 梅花肉 1斤 猪油(板油)约 1/2斤(切长条) 粽叶约 20张
酱油 3大匙 味精 少许 高梁酒 1大匙
酱油 3大匙 盐 1大匙 味精 少许 [制作流程](1)圆糯米洗净浸泡3小时,沥干备用。 (2)梅花肉切长条状,用腌料腌2~3小时。 (3)糯米加调味料搅拌均匀。 (4)取2片粽叶背对背,折成杓状,放入1杓糯米,加上1块梅花肉及猪油(板油),再盖上1杓糯米,然后包好绑上棉绳。 (5)将包好的粽子放入水中煮约3小时即可。
[[修改/添加解释]]new
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