湖州肉粽的做法

hú zhōu ròu zòng de zuò fǎ


[原料/调料]圆糯米 1斤 梅花肉 1斤 猪油(板油)约 1/2斤(切长条) 粽叶约 20张
酱油 3大匙 味精 少许 高梁酒 1大匙
酱油 3大匙 盐 1大匙 味精 少许 [制作流程](1)圆糯米洗净浸泡3小时，沥干备用。 (2)梅花肉切长条状，用腌料腌2～3小时。 (3)糯米加调味料搅拌均匀。 (4)取2片粽叶背对背，折成杓状，放入1杓糯米，加上1块梅花肉及猪油(板油)，再盖上1杓糯米，然后包好绑上棉绳。 (5)将包好的粽子放入水中煮约3小时即可。