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港式快餐：番茄咖哩碟头饭 gǎng shì kuài cān ：fān qié kā lǐ dié tóu fàn
1牛肉洗净，逆着纹理切成片，加入1/2汤匙料酒、1汤匙酱油、1/2汤匙生粉、1汤匙油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15钟入味。
2番茄切半去蒂，切成块；蒜头剁成蓉。
3烧热锅内3汤匙油，爆香蒜蓉，倒入牛肉炒至肉变色，盛起待用。
4续添1汤匙油，番茄块下锅快炒1分钟，放入咖喱膏和3碗清水，大火煮5分钟转成小火。
5加入1/4汤匙白糖和1/3汤匙盐调味，倒入牛肉拌炒均匀煮1分钟，盛入放了白饭的盘里，便可开动了。
完成
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