清蒸鸦片鱼头的做法
qīng zhēng yā piàn yú tóu de zuò fǎ 材料:鸦片鱼头,葱姜,料酒,盐,蒸鱼豉油,油 做法: 鱼头洗净去腮,横向劈开,下料酒,葱姜,少许盐,使其入味.此时烧开水,将鱼头隔水以中火蒸5分钟,关火倒入豉油,挑出葱段,再在上面浇一层热油,撒上葱花即可