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清蒸鳕鱼的做法 qīng zhēng xuě yú de zuò fǎ
用料鳕鱼 2片菠菜 10g生抽 10ml做法1.菠菜洗净,放入滚水中汆烫后捞出,浸泡冷水中以去除涩味后捞起,沥干水分,切成小段。 2.鳕鱼清洗干净,放入盘中,用保鲜膜封好,放入微波炉中,以900瓦火力加热5分钟。 3.取出鳕鱼,加入菠菜碎并淋上生抽,充分捣碎即可。
qīng zhēng xuě yú de zuò fǎ
[原料/调料]
鳕鱼 1片(12两) 新鲜香菇 2朵 红萝N丝 1/4杯 姜丝 1/4杯 葱丝 1/4杯
酱油 1大匙 香油 1/3大匙 糖 1/3大匙 水 2大匙 [制作流程](1)将香菇、红萝N、葱、姜洗净,红萝N、葱、姜切丝,香菇洗净切薄片备好。 (2)鳕鱼洗净沥干后盛盘,放入电锅中,外锅加1/2杯水,蒸12~15分钟至熟即可取出。 (3)另起油锅将姜丝略爆香。 (4)再加入红萝N丝及香菇片拌炒,再加入所有调味料。 (5)等上述材煮沸后。 (6)放入葱丝略拌后熄火。 (7)将所有锅中淋汁材料盛起淋在鳕鱼上即可。
调味料可以同时放入盘中与鳕鱼一起蒸熟,最后再撒上葱丝即可。
[[修改/添加解释]]new
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