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清蒸鳕鱼(2)的做法 qīng zhēng xuě yú (2)de zuò fǎ
[原料/调料]鳕鱼 100公克 青葱 1/2根 水 400cc
a.玉米粉 1小匙 水 2小匙 b.姜 1片 酒 1/3小匙 盐 1/3小匙 [制作流程]1. 青葱洗净切末；调味料a调制成玉米粉水备用。 2. 鳕鱼洗净，以厨房纸巾吸干水份后，以调味料b及姜片腌至入味后放入餐盘中。 3. 准备一个中华锅，注入约400P的水煮至滚沸时，放入作法2的鳕鱼蒸约8分钟后取出，另将蒸鱼汁再倒入锅中煮，慢慢将玉米粉水倒入勾芡，再淋在蒸好的鳕鱼上，撒上葱花即可。
[[修改/添加解释]]new
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