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清蒸狮子头的做法 qīng zhēng shī zǐ tóu de zuò fǎ
[原料/调料]五花肉200克、马蹄10克、西兰花5棵。麻油、生抽王30克、盐10克、味精10克、生粉30克。[制作流程]1.五花肉去皮剁碎,马蹄去皮切粒。2.瘦肉加入盐、味精、生粉拌匀打至起胶,炸成四个大丸子摆入碟内,西兰花用开水煮熟。3.蒸锅烧开水,放入肉丸子,用中火蒸15分钟拿出,摆入西兰花,淋入生抽王即成。
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