|
|
清蒸海鱼 qīng zhēng hǎi yú
材料:
海鱼、姜丝、葱段、蒸鱼豉油、米酒
做法:
1、将鱼去除内脏及鱼鳃,洗净沥干水。
2、姜切丝;葱弄丝卷。
3、将鱼摆入碟中,在鱼身上及鱼腹内放入姜丝。
4、将蒸鱼碟摆在蒸架上,H朊拙疲痈牵蠡鸶羲8~10分钟。
5、取出蒸好的海鱼,去掉姜丝,倒掉蒸鱼汁。
6、将葱卷摆在鱼身上,淋上热豉油。
7、锅内适量油烧热后,立即浇在鱼身上,即可上桌。
提示:
1、孕妇不宜经常食用海鱼,常食海产品,会过多摄入甲基汞,胎儿在宫内接触的汞量越高,幼儿的注意力、记忆力、语言能力等其他机能发育轻微迟延的危险越大。科学家还提醒,即使母体摄入的汞不多,其胎儿的脑发育还可能发生迟延。为此,孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜,每周最多1~2次,每次100克以下,而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼,可选择食用不受汞污染的池塘养殖的鱼类。
2、蒸鱼豉油一定要加热,否则会带出鱼腥味。可用一小碗装入适量豉油,用微波炉加热即可。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|