清蒸大虾

qīng zhēng dà xiā


材料：
　　黄瓜1根，姜丝适量，大虾数尾
　　调味料：
　　盐，白胡椒粉，香油，蚝油各适量
　　做法：
　　1.黄瓜切薄片，然后洒上少量盐，腌渍一阵子备用；
　　2.大虾洗净，去壳，从背部划开挑去肠线，放些姜丝去腥，入锅中大火蒸15min后取出去除姜丝；
　　3.蒸好大虾后，将虾汤倒出，加入适量盐，白胡椒粉，香油和蚝油，混合均匀；
　　4.盘中铺上腌渍好的黄瓜，摆上大虾后将调好的酱汁浇在上面即可。