清蒸凹蛋羹的做法
qīng zhēng āo dàn gēng de zuò fǎ 配料:米酒、白糖、清水、盐、鸡精 做法: 1、 把盆中放入水,将鸡蛋打入搅拌均匀,放入蒸锅中蒸15分钟后取出; 2、 坐锅点火,放入清水,加入白糖、米酒、盐、鸡精,沸腾后冲入蒸好的盆中即成。 特点:蛋嫩汤香,米酒味浓