清脂玄米茶

qīng zhī xuán mǐ chá


原料：糙米、上好绿茶（比例1：1）

做法：
将糙米用小火慢慢炒至微微发黄，并散发出炒米香味后盛出，待彻底凉透后，与绿茶混合。装在密封容器里。吃时象泡茶一样，用80度开水冲泡即可。

提示：
1、锅要洗净，不能有油星，最好用木铲来炒。
2、糙米炒的时候要有耐心，火候不到米香味出不来，炒得过火米粒会发焦苦，茶汤颜色和味道都打折扣。