清焖鲜沙尖的做法
qīng mèn xiān shā jiān de zuò fǎ 作法: 1、沙尖去鳞,取掉内脏,切成两段,洗净备用; 2、锅内放少许油,油热后,把备好的沙尖放入稍微煎一下,烹入小勺煮菜用的白酒,加一小碗水,加盖焖煮开; 3、放入几段青蒜梗,加盐调味即可。