清热润肝脾 海带苹果煲瘦肉

qīng rè rùn gān pí hǎi dài píng guǒ bāo shòu ròu


　　材料：海带25克、苹果2个、猪瘦肉400克、生姜3片。
　　烹制：海带浸泡30分钟，洗净，切段；苹果洗净，去皮去芯，切块；猪瘦肉洗净，切厚块。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用，猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。