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清热润肝脾 海带苹果煲瘦肉 qīng rè rùn gān pí hǎi dài píng guǒ bāo shòu ròu
材料:海带25克、苹果2个、猪瘦肉400克、生姜3片。
烹制:海带浸泡30分钟,洗净,切段;苹果洗净,去皮去芯,切块;猪瘦肉洗净,切厚块。一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用,猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。
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