清炖乌鸡汤
qīng dùn wū jī tāng 原料: 乌鸡1只、葱2棵、生姜1小块、料酒、盐。 做法: 1、乌鸡洗净,姜切片,葱切断儿。 2、把乌鸡放沸水中焯水,除去血水; 3、把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内,用大火烧开后,改小火炖2 小时,加入精盐即可。(喜欢放鸡精的可适当放些,我没发哈)