清炒鲫鱼的做法
qīng chǎo jì yú de zuò fǎ 原料:野生鲫鱼、姜、盐、黄酒、葱花 做法: 1、鲫鱼去鳞,去内脏,切成块 2、热油下姜片爆香,滑入鲫鱼,大火快速翻炒,加黄酒,加盐,片刻就可起锅 3、撒葱花 tips: 1、切不成块,用厨房剪,更整齐 2、防止鱼块碎掉,不可多用铲子翻炒