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清炒南瓜丝 qīng chǎo nán guā sī
原料:
南瓜、葱、姜、蒜、盐、花椒、味精、干辣椒、醋。
做法:
1、南瓜洗净切成细丝,葱切葱花,蒜切片,姜切丝,干辣椒切细丝。
2、炒锅烧热,加入适量油,先下几颗花椒炸出香味,然后捞出花椒。
3、加入葱花、蒜片、姜丝和干辣椒炒香。
4、下南瓜丝翻炒,南瓜丝变软时加少许醋,最后加盐调味即可。(一定要急火炝炒哈)。
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