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清润解毒的无花果炖瘦肉 qīng rùn jiě dú de wú huā guǒ dùn shòu ròu
关键字:清润 解毒 无花果 瘦肉 diy
夏日暑热、暑湿,易引发痔疮,会出现疼痛、肿胀、出血等症状。无花果炖猪瘦肉气味清润可口,且有消炎解毒、润肠健胃的功效,亦为夏日家庭调理汤水之一。
无花果原产非洲西部,肉质柔软,味同香蕉,甘甜无核,品质上乘。
我国科学家发现,无花果汁中含有抑制肉瘤的物质,其各种有机酸和脂肪酶、蛋白酶,能助消化,还能起到消炎、消肿、降压和增强人体免疫功能的作用。
材料:
无花果(干品)80克、猪瘦肉200克、生姜2片。
烹制:
无花果洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗净,切块。
与生姜一起放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖3小时,进饮时方调入适量食盐。
此量可供3~4人用,猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。
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