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清暑鲜百合煎酿绿豆 qīng shǔ xiān bǎi hé jiān niàng lǜ dòu
材料:
绞肉2两、鲜百合1朵(洗净掰开)、熟绿豆、碎胡椒各适量、青红椒碎少许
制法:
1.熟绿豆、碎胡椒同放入绞肉中,加调味拌匀;
2.把绿豆肉馅做成小饼形,上面镶嵌两片鲜百合盖住肉馅,肉馅底部可沾上少许生粉;
3.用平底锅慢火两边煎熟,把煎熟的酿绿豆推向一边,放少许油爆香青红椒碎,浇适量生抽再与酿绿豆拌匀即可。
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