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清拌苦瓜条的做法 qīng bàn kǔ guā tiáo de zuò fǎ
原料:苦瓜300克。
辅料:辣椒油10克,香油5克,白糖3克,盐3克,蒜末5克,味精少许。
做法:①将苦瓜去瓤,洗净,切细条,放入沸水中焯一下,捞出;再放入凉水中浸凉,捞出沥干。②将苦瓜条挤去水分,放入盘中,加盐、味精、白糖、香油、辣椒油、蒜末搅拌均匀即可。
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