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清心蔬菜面的做法 qīng xīn shū cài miàn de zuò fǎ
原料:意大利面条或者阳春细面条300克,新鲜芦笋、蚕豆各150克、紫圆白菜少许,红甜椒少许。
辅料:奶油、盐、胡椒粉、橄榄油各适量。
做法:1.面条放入九成开的水中,煮到刚好变软,捞出,过一下凉水,捞出控水,拌入适量橄榄油。2.芦笋清洗干净,放入沸水中焯烫,捞出放入凉水中过凉,捞出切斜段;将嫩蚕豆倒入开水中烫一下,捞出,然后放入冷水中冷却3.将奶油放入锅内加热,放入甜椒、芦笋、蚕豆、紫圆白菜加热翻炒,再倒入盐、胡椒1分钟,将做好的酱汁倒入面条内,调匀即可食用。
tips:在瑜伽饮食中芦笋被认为是营养价值高的食物,具有净化丰富的维生素c、胡萝卜素,有防止血压升高和血管硬化的作用。
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