淮杞煲乌鸡

huái qǐ bāo wū jī


　　主料：乌鸡一只（净光鸡）
　　辅料：淮山（山药）、枸杞、生姜
　　调料：盐、鸡精、食用油、清汤、料酒
　　烹制方法：
　　1、将乌鸡放入开水中稍煮一下捞出待用，生姜切成片，山药去皮洗净切成厚片，枸杞洗净；
　　2、将乌鸡、山药、枸杞、油一起放入电气锅倒入清汤，控制器调到20分钟（或按汤键）；
　　3、待电气锅进入保温状态，卸压后打开盖调味拌匀即可。
　　特点：营养丰富汤鲜味美，滋补佳肴。