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淮杞炖兔肉汤 huái qǐ dùn tù ròu tāng
・配 料: 兔肉。 淮山药、枸杞、桂圆。 盐、鸡精、料酒、姜。・特 色: 健强脾胃,滋养肝肾,安神补血,补中益气。・操 作: 1、将兔肉洗净切成块,姜切片,山药切块,坐锅点火倒入水,放入兔肉、姜片、桂圆、山药,加入料酒、鸡精调味,炖一小时;
2、枸杞用温水泡好,开盖后,加入枸杞改小火再炖半小时,关火后加盐调味即可・营养价值: 兔肉 - 又名兔子、兔子肉。兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘,在国际市场上享有盛名,被称之为“保健肉”、“荤中之素”
huái qǐ dùn tù ròu tāng
主料:兔肉
辅料:淮山药、枸杞、桂圆
调料:盐、鸡精、料酒、姜
烹制方法:
1、将兔肉洗净切成块,姜切片,山药切块,坐锅点火倒入水,放入兔肉、姜片、桂圆、山药,加入料酒、鸡精调味,炖一小时;
2、枸杞用温水泡好,开盖后,加入枸杞改小火再炖半小时,关火后加盐调味即可。
特点:健强脾胃,滋养肝肾,安神补血,补中益气。
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