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淮山烧卖及煎饺的做法 huái shān shāo mài jí jiān jiǎo de zuò fǎ
材料: 淮山竹笋荸荠红萝卜毛豆玉米粒豆包香菇浇头薏仁香菜
调味料: 素蚝油白胡椒太白粉面粉盐 作法: 1.香菇浇头添加少许水、酱油,炒香后备用
2.将竹笋、荸荠、淮山、红萝卜切细丝后,入油锅炒熟,再将玉米粒、煮熟的薏仁、毛豆与香菇浇头和蒸熟的豆包添加油锅内
3.再撒上少许太白粉与香菜末,炒热即是淮山烧卖与煎饺的馅料
4.将水饺皮沾水,包入馅料成烧卖状,入蒸锅蒸熟即是淮山烧卖
5.将水饺皮包入馅料成煎饺状,入油锅煎,并将面粉和水淋在煎饺上面,等至煎饺底皮成金黄色,煎饺就大功告成了
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