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淮山枸杞牛肉锅的做法 huái shān gǒu qǐ niú ròu guō de zuò fǎ
原料:淮山药300克、枸杞1茶匙、牛肉300克、姜丝适量
辅料:盐2茶匙、酒1大匙
做法:1. 淮山药去皮、切小块;牛肉切小块,放入滚水中汆烫1分钟,捞起、洗净。2. 先将牛肉放入锅内,加入开水6杯,以中小火煮50分钟;再放入淮山药、枸杞与姜丝煮10分钟。3. 最后,加入盐和酒调味即可。
tips:淮山药、枸杞易烂,因此需等牛肉块熟烂时,才可放入同煮。
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