|
|
淡竹叶南豆花丝瓜煲 dàn zhú yè nán dòu huā sī guā bāo
淡竹叶虽为不起眼的中药,但它上能清心火而除烦渴,尤清上焦气分之邪热,透达肌表;中能泄胃火;下能利小便而渗湿热。南豆花能消暑化湿、利中健脾。而鲜荷叶善消泄暑邪,是广东民间常为以解暑热之用。丝瓜是夏日消暑中最鲜甜瓜蔬之一,中医认为它能消暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美肤。用它们煲猪排骨,清润可口,能祛暑清热、利尿去湿,更主要的是能预防夏日高温感暑所出现的发热性病症。
材料:南豆花、淡竹叶各15克,鲜荷叶1/4片,丝瓜500克,猪排骨400克,生姜3片。
主制:南豆花淡竹叶鲜荷叶分别洗净;丝瓜削去棱角,洗净,切块,排骨洗净,切段状。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲2小时,调入食盐便可。此量可供3~4人用。
来源:大洋网-广州日报 推荐:广东省中医院药师 佘自强 (编辑:李晓智)
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|