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淀粉游戏 台湾小吃盐酥鸡 diàn fěn yóu xì tái wān xiǎo chī yán sū jī
一直想做盐酥鸡,一直没有买到红薯淀粉,有天在华堂超市终于看见,喜洋洋的买了一包,同时还买了一包澄粉,淘爸傻眼的说,这些都是干嘛的?我说,不懂就不要问。懒得和没常识的人说话。 材料:鸡肉(鸡脯肉或者鸡腿肉) 盐酥鸡调料:盐,白糖,红薯淀粉(颗粒较粗,也叫地瓜淀粉),葱姜丝,酱油,料酒,椒盐/辣椒粉
做法: 1.鸡肉洗净,切成大小一致的小块,加入盐,白糖,葱姜丝,料酒,酱油腌制30分钟左右。 2.将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层红薯淀粉。 3.锅内倒入油,油要稍微多一点,将鸡肉一块一块的下入锅中炸,炸的过程中可以适当的搅动一下,炸至鸡块呈金黄色就可以捞出了。 4、蘸着椒盐/辣椒粉吃
原文出处:娴-吃的爱体验 [裹淀粉的游戏 台湾小吃盐酥鸡]
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