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涼拌鸡丝 liáng bàn jī sī
[原料/调料]
鸡胸肉 1/2片
小黃瓜 1條
蒜白(切丝) 1支
盐水 少許
香油 少許
白醋 1大匙
米酒 1又1/2小匙
醬油 少許
糖 1小匙
盐 1小匙
[制作流程]
(1)鸡胸肉燙熟,放入冷水中泡一下, 用手將肉撕成丝狀。
(2)小黃瓜切片,蒜白切丝以盐水醃過备用。
(3)鸡丝淋上調味料,再加上蒜白丝攪拌均勻,最後將小黃瓜摆在旁邊, 再撒上香油即是一道清涼爽口之開胃好菜。
[[修改/添加解释]]new
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