海椒炒腊肉
hǎi jiāo chǎo là ròu 做法: 1.锅内置油 2.腊肉下锅煸炒至出油 3.将肉铲到锅的一边,留出锅底的油,下蒜片和渣海椒; 4.看到渣海椒颜色由淡黄变为金黄了,表示熟啦! 5.此时可加入鸡精和蒜苗 6.稍稍翻炒即可起锅。全程无需放盐。