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海带豆腐汤 hǎi dài dòu fǔ tāng
用料:
1、海带三两。
2、豆腐半斤。
3、番茄一个。
4、香葱一棵。
5、料酒两大匙。
6、盐适量。
做法:
1、海带切条;豆腐切厚片;番茄去皮去籽后切厚片;香葱切碎。
2、锅中加水,放入海带煮约十五分钟,捞出放大量清水中浸泡。
3、锅中加水烧沸,下豆腐煮一分钟去豆腥味,捞出放清水中漂上。
4、锅中加一斤汤或水,下海带、料酒煮约两分钟。
5、下豆腐、番茄、盐共煮五分钟。
6、起锅装盆,撒上葱碎即可上桌。
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