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海带田鸡精的做法 hǎi dài tián jī jīng de zuò fǎ
菜 名:
海带田鸡精
主 料:
田鸡(食用蛙均可)2只,海带15克,夏枯草9克。
配 料:
盐、味精各适量,麻油数滴,生姜2片。
做 法:
1、田鸡宰洗干净,原只留皮。2、夏枯草洗净后放入砂锅,倒入适量清水,约煲30分钟。3、除去药渣,将滤清的药汁另装入炖盅,再加入洗净的田鸡、海带、生姜,调下味精、盐,炖至田鸡肉软烂即可。4、食用前滴入麻油。
特 点:
奇鲜无比。
药用价值:
田鸡味甘,性寒;海带味苦咸,性寒;夏枯草味苦辛,性寒。本品清热利尿,能降肝火,散郁结,止疼痛,解虚劳,但孕女切记忌食。
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