|
|
海带丝腊味蒸带鱼 hǎi dài sī là wèi zhēng dài yú
材料:
主料:冰鲜带鱼1条、腊肠1截、海带丝适量
配料:小红辣椒 2个、蒜3瓣
调料:豆瓣酱1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、料酒 1茶匙、糖 1/4茶匙
准备:
带鱼洗净、切段、两面各划几刀,腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎;
做法:
1.将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合,加入豆瓣酱;
2.再加入蒸鱼豉油、料酒和糖,充分拌匀;
3.料理盒中注入少许水,加上蒸帘,铺一层海带丝;
4.将带鱼放在海带丝上,整齐摆好;
5.将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上;
6.盖上盒盖,送入微波炉,300w微波火力加热12分钟即可。
提示:
1.如果可以买到鲜带鱼做这道菜,口感会更好;
2.带鱼两面各划几刀,可以使蒸时更易入味;
3.豆瓣酱的加入增加了酱香,风味很独特,最好不要省略;
4.由于腊肠、豆瓣酱、蒸鱼豉油中都含有盐分,所以不必另外加盐。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|