海南椰子盅的做法
hǎi nán yē zǐ zhōng de zuò fǎ 大椰子1个,水发银耳100克,冰糖100克。 【制作过程】 1、椰子去皮洗净,穿透椰眼,控出椰汁后从蹄部锯开作成椰盅; 2、冰糖置碗内稍蒸后倒入椰盅,上笼蒸1小时后再倒入发好的银耳和椰奶,蒸熟即成