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浇汁青菜心的做法 jiāo zhī qīng cài xīn de zuò fǎ
原料:青菜700g,咸蛋黄2个(或肉末1两),辣椒少许
调料:盐,淀粉,鸡精
做法:1.将菜心切下,洗净。咸蛋黄倒碎,辣椒切成末。
2.沸水加盐,加半勺的油,倒入菜心煮2分钟捞起,竖起来放在盘子上。
3.锅里放半碗的水,加入咸蛋黄、辣椒末、鸡精烧开,可按口味加少许盐。用稀淀粉水勾芡成稠汁浇倒菜心上。
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