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洋葱酱薯泥的做法 yáng cōng jiàng shǔ ní de zuò fǎ
[原料/调料]洋葱 1个 猪肉片 4两 马铃薯 1个
调味料a:盐 1小匙 糖 1/3大匙 香油 1/3大匙 太白粉 1又1/2大匙 调味料b:糖 2大匙 盐 1又1/2小匙 调味料c:咖哩粉 2大匙 盐 2小匙 糖 1/3大匙 [制作流程](1)将洋葱外表的薄膜剥除,洗净沥干水份,切除头尾,对切开后,再横切成小方块,然后剥成片状备用。 (2)将猪肉片与调味料a拌匀,腌10分钟。将油烧到八分热,让猪肉片过油,约六分熟后,捞起将油沥干备用。 (3)将马铃薯去皮,洗净沥干,切成1公分片状,排入容器,置于电锅中蒸30分钟,蒸熟后立即取出,压成泥状,再加入调味料b,拌匀后铺于盘中备用。 (4)将锅烧热,放入少许沙拉油,将洋葱放入,以中火炒香且变软后,加入肉片,继续翻炒,这时加入调味料c拌炒均匀入味,盛起放在马铃薯泥上面,即完成此道佳P。
[[修改/添加解释]]new
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