洋葱煎猪扒

yáng cōng jiān zhū bā


原料 猪大排（最好是带骨的，买的土猪肉没有带骨的） 洋葱 酒 老抽 番茄酱 糖 面粉 白胡椒粉 盐 油
做法:
1、猪大排用刀背拍松加白胡椒粉，盐，酒腌制一会，洋葱洗净切块。
2、面粉调成糊状，稍微稀一点，把猪扒放入面糊中。锅内放油，热后加猪扒，把猪扒上的面糊尽量留的薄一点，煎至两面金黄，出锅。
3、锅内留底油，放洋葱爆炒，加老抽，糖，番茄酱，汁浓稠后放猪扒，翻炒均匀后立刻出锅。猪扒很容易老，一定要注意火候。