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泰式海鲜沙拉的做法 tài shì hǎi xiān shā lā de zuò fǎ
材料:虾5只、鲜鱿鱼1只、鲜贝10粒、洋葱半个、葱两根、芹菜1棵(最好用香芹)、蕃茄1个(小)鱼露2汤匙、青柠汁2汤匙(没有青柠可用普通柠檬代替,)、砂糖1汤匙、鸡精少许、蒜2粒、辣椒3只(能吃辣的可选用泰国指天椒)泰国柠檬原汁(去泰国的朋友一定要买,一大罐才合人民币4块多,和鲜榨的柠檬汁一样味道,做菜做饮料都好)鱼露: 做法:1, 虾洗净,开边;鲜贝水发开;鲜鱿鱼洗净去内脏切花刀,鱿鱼身剖开成大片,分两半后切十字花刀,白线为45度不切断,红线为切断
2, 葱、芹菜切段;洋葱切丝,蕃茄切角块
3, 蒜肉、辣椒切碎,加入鱼露、青柠汁、砂糖、鸡精混匀
4, 水锅烧开,放入虾、鲜鱿鱼、鲜贝汆熟,捞出凉水浸泡片刻沥干,加入葱、芹菜、洋葱、蕃茄和调料拌匀即可
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