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泰式柠檬蒸鲈鱼 tài shì níng méng zhēng lú yú
柠檬蒸鲈鱼
做法:
01 鲈鱼一条,开肚洗净。
02 柠檬2-3个,生姜一小块,大蒜头,香菜,辣辣的红椒六个。
03 把鱼切块,用少量盐,料酒腌一下。
04 红椒、大蒜、生姜切碎,香菜切碎
05 把柠檬汁挤出用小碗盛着,放入调味料:鱼露、精盐、鸡精、白糖(多一些白糖)沾一点尝尝,汁不要太酸也不要太甜。
06 接着把鱼码成形,倒入调好味的柠檬汁,铺上红椒、大蒜、生姜碎。
07 锅内烧开水,把鱼放上去蒸(大火7分钟即可)。
08 蒸好后,撒上绿色的香菜叶(记住哦!!!这道菜不用放油的哦)。
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