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泡菜鸡爪 pào cài jī zhǎo
做法
一、材料
用到了:鸡爪、泡菜、盐、生抽、老抽、白糖、胡萝卜、料酒、老姜
二、准备
1、鸡爪洗净,剁小块,胡萝卜去皮切块,姜切片
2、锅中放清水,放姜片,鸡爪
3、盖上锅盖
4、煮7、8分钟
5、连锅带爪一起放水龙头冲洗,洗去浮沫
6、锅子也一起洗干净,爪子沥水
三、做法:
1、锅中放适量油
2、鸡爪子入锅煎炒下
3、放泡菜
4、放生抽、老抽
5、稍稍拌炒
6、放清水料酒胡萝卜
7、放盐少许
8、盖上锅盖大火煮
9、转中火煮至完全入味
10、汤汁剩1/3的时候转大火收汁
11、出锅啦,捞起袖子啃吧
提示:
1、鸡爪剁一下,更方便煮
2、鸡爪先煮的时候不是简单的焯一下哦,多煮会儿,这样方便之后入味煮
[[修改/添加解释]]new
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