泡菜饼

pào cài bǐng


泡菜饼（约10个）
原料：辣白菜1卷，鸡蛋1个，中筋面粉100克，培根2条，香菜1把，小葱1把，蒜2瓣，清水适量。
做法：
1.准备好所需配料，不喜欢香菜味道的可以省略。
2.培根、辣白菜、香菜、小葱全部切成小丁混合备用，大蒜切成末放在一起备用。
3.在盆中筛入面粉，建议过筛，不过筛的容易起面疙瘩。
4.尝试的慢慢加入清水，顺着一个方向搅拌至粘稠的糊状。
5.再加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。
6.锅中放入模具，在模具中滴入少许底油，油不必多。舀一勺面糊填充满模具，可以适当用勺子压一压，摊至两面金黄即可盛出食用。

友情提示：
1.只有模具周围充满面糊，摊出来的造型才会较圆。
2.如果面糊比较稀，就再加点面。干了就再加点水。
3.原料可以自己自由搭配，比如火腿、口蘑、香菇都是不错的选择。

pào cài bǐng


原料：泡菜 高筋面粉 鸡蛋 蜂蜜 酵母粉 水
做法：
1.泡菜切碎；
2.容器里放入面粉，一个鸡蛋，酵母粉和蜂蜜；
3.加点泡菜水，再加入水调成糊状放置半个小时；
4.锅里加入一点橄榄油；
5.倒入面糊；
6.中火煎到两面金黄即可出锅。