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泡菜炒鸭肉 pào cài chǎo yā ròu
材料：泡萝卜（白萝卜，红萝卜）200g，泡辣椒几个，鸭胸肉1条
调料：胡椒粉1/2小勺，料酒1小勺，生粉1小勺，盐1/2小勺
做法：
1、泡萝卜切片，泡辣椒切小段，鸭肉去皮去筋膜切片
2、鸭肉用所有调料拌匀腌制10分钟
3、锅内烧热油，下葱姜，倒入腌制好的鸭肉翻炒至鸭肉变色盛出
4、用锅内的余油下泡萝卜快速翻炒一分半钟
5、下炒好的鸭肉翻炒均匀，倒入泡辣椒炒匀即可
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