泡椒鸭掌的做法
pào jiāo yā zhǎng de zuò fǎ 开水中加白醋和少许盐,把鸭掌焯熟后放入凉水中。 另做一锅水,水量要能没过鸭掌,白醋、料酒、糖、盐、野山椒、花椒、姜片一起烧开晾凉备用。 鸭掌放入凉凉的泡水中,至少要泡一天的时间才入味。 味道不错哟