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泡椒泥鳅的做法 pào jiāo ní qiū de zuò fǎ
泥鳅(清水养了两天去头腹,水里几滴油)。泡椒,野山椒,醪糟,姜蒜。
做法:
1、泡椒山椒姜蒜切末,
2、锅内放油下材料1炒香
3、下泥鳅煸炒片刻
4、倒一点泡山椒的水、料酒
5、放醪糟
烧四五分钟后调味,不宜久烧,泥鳅易烂,我就稍微多烧了一会。
泥鳅鲜嫩,泡椒味浓,典型的川味菜,据说还美容养颜(现在什么都要加上美养颜?)
pào jiāo ní qiū de zuò fǎ
材料:泥鳅400克,泡椒150克,生姜20克,蒜20克,花椒粒10克,葱段少许,酱油适量
做法:把泥鳅放竹筐里用剪刀剪去头,剖开肚,取出内脏洗净,生姜切片,蒜对切备用。
炒锅放油烧热,下花椒粒炸香,下姜片,蒜片爆出香味,再把泡椒倒入翻炒出味。
再把泥鳅倒入,炒至表面变白,加入适量酱油,清水一碗焖至肉烂。
最后加入葱段翻两翻就可起锅装盘啦,好了,来瓶啤酒,开吃!
pào jiāo ní qiū de zuò fǎ
材料:泥鳅400克,泡椒150克,生姜20克,蒜20克,花椒粒10克,葱段少许,酱油适量
做法:1.把泥鳅放竹筐里用剪刀剪去头,剖开肚,取出内脏洗净,生姜切片,蒜对切备用。 2.炒锅放油烧热,下花椒粒炸香,下姜片,蒜片爆出香味,再把泡椒倒入翻炒出味 3.再把泥鳅倒入,炒至表面变白,加入适量酱油,清水一碗焖至肉烂临
4.最后加入葱段翻两翻就可起锅装盘啦,好了,来瓶啤酒,开整!
[[修改/添加解释]]new
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