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法式炸虾的做法 fǎ shì zhà xiā de zuò fǎ
[原料/调料]炸虾 2尾 红萝N 1/3段 秋葵 3条
柠檬 1/4个(挤汁) 沙拉酱 2大匙 巴西里末 1大匙 橄榄油 1/2大匙 [制作流程](1)取一油炸锅,以170℃油温将炸虾炸熟,约需6~8分钟。炸好后捞起,将油份沥干,排入盘中备用。 (2)巴西里洗净沥干,取叶子部份,再切成细末备用。 (3)红萝N洗净,汆烫至熟后,切成三等分长条,头尾用刀修尖。秋葵洗净加少许盐汆烫2分钟,再放入冷水里,等凉后捞起沥干。把红萝N、秋葵都摆入盘中装饰。 (4)将所有调味料搅拌均匀,淋在盘子边,即可上桌食用。
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