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油饭(1)的做法 yóu fàn (1)de zuò fǎ
[原料/调料]1.香菇 3朵 猪肉丝 80公克 红葱头 2大匙 虾米 2大匙 盐 1/2小匙 水 1杯 2.长糯米 2杯 3.麻油 1大匙 姜末 1大匙 猪油 1大匙
酱油 1又1/2大匙 白胡椒粉 1小匙 醋 1大匙 糖 1大匙 [制作流程](1)长糯米洗净浸泡4小时,将水滤干,将米用纱布包起,放入蒸扔?l沸水蒸25分钟至熟取出备用,香菇、猪肉丝备用。 (2)将材料3的麻油、猪油倒入炒锅中加热,放入姜末爆香,再放入材料1中的香菇丝、猪肉丝、红葱头、虾米炒熟,放入1/2小匙盐调味。 (3)将1杯水倒入锅中,再加入调味料翻炒煮滚使材料入味,再加入蒸熟的长糯米,将所有食材搅拌均匀即成糯米饭,水份收干即可起锅食用。
[[修改/添加解释]]new
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